中華文化薈萃週

 

年級：全校

 

活動目標：

幼兒認識國家及中華文化 ，培養對國家的歸屬感

提升幼兒對國家觀念及國民身份的認同

體驗中國傳統活動的氣氛和樂趣

培養幼兒喜愛中國的文化

欣賞中國藝術

 

活動簡介：

在中華文化薈萃週中展開與中國文化、美食、藝術等各方面的活動，讓幼兒有機會接觸和認識中國文化，學習欣賞中國的藝術，並提升幼兒對國民身分的認同。

1.1  喝茶文化

~初步感受中國的茶文化

~觀察泡茶時茶葉的變化

1.2  美味的燒賣（小食嚐試）

       ~加深幼兒對傳統小食的認識

       ~學習製作燒賣的技巧

       ~享受吃特色小食的樂趣

1.3 童趣書法體驗活動

        ~培養幼兒對書法興趣

        ~透過運用毛筆，認識中文楷書的字體及書寫技巧

        ~在趣味中培養幼兒的耐性，陶冶性情

 

 

 

中華美食大匯

 

年級：全校

 

活動目標：

透過製作應節食品，培養對中華文化的興趣和熱愛

學習製作應節食品的技巧

培養均衡飲食的生活習慣

 

活動簡介：

•    學習製作中國民間賀年食物：盆菜（K3）、碗仔翅（K2）、湯圓（K1）

 

於農曆新年前，老師與幼兒一同製作應節食品，讓幼兒透過活動運用五感，體驗農曆中國傳統節日的食品，從而增加幼兒對中國傳統節慶的了解及喜愛。

~老師介紹「盆菜」是傳統節慶食物，包含「團結、分享」的價值觀。之後老師預備食材，如豬皮、魚蛋、冬菇、蘿蔔、生菜等，讓幼兒親手「打盆」將食材擺放在小型盆子中，大家做得有模有樣，非常投入。之後幼兒享用盆菜，食得津津有味，並體會與人分享的樂趣。

 

~老師請幼兒將雞肉、冬菇等材料切絲，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽混拌成棕色，，最後加入粉絲段，製作成湯羹。透過製作碗仔翅，讓幼兒嘗嘗「港式小食」的獨特味道，從中增加對香港和中國的歸屬感。

~老師教導幼兒製作湯圓。請幼兒先將水和糯米粉混合搓成麵糰，最後把片糖加在麵糰搓成小圓球狀的湯圓。在製作過程中，幼兒用手揉捏麵糰，觀察湯圓在滾水中的變化，最後品嘗自己親手製作的湯圓， 感受農曆新年的節日氣氛。

 

 

 

水仙花栽種活動

 

年級：全校

 

活動目標：

認識新年的花卉-水仙花，並體驗農曆新年種植水仙花的過程。

 

活動簡介：

本園獲康樂文化事務署舉辦「綠化校園資助計劃2024-2025」的資助，為幼兒訂購水仙花頭，讓他們觀察水仙花的成長變化和欣賞水仙花的美態，為新年加添節日氣氛，並培養幼兒的審美情操。

 

學校亦舉辦了「栽種水仙花親子工作坊」，邀請義工家長教授水仙花的栽種技巧和心得。除了工作坊外，還有親子水仙花攝影比賽，讓家長和幼兒將水仙花最美的一刻拍攝下來。